MENÚ “SEMANA DE LA TRUFA”

APERITIVOS
Bouillabaisse con azafrán de los Valles Andinos (Pomán- Catamarca)
ENTRADAS
Gratin dauphinoise con espuma de papas andinas trufada y chips de papa azul
Huevo de campo a 65º trufado con polenta blanca de Colonia Caroya,
virutas de jamón serrano (La Cumbre- Córdoba) y chorizo
D.V. Catena Nature
PLATO PRINCIPAL
Risotto de setas silvestre trufado con jugo de asado
Jugoso tournedó trufado con puré de zanahorias y salsa Perigoux
D.V. Catena Pinot- Pinot
POSTRE
Creme brulée de chocolate y trufa crocante con sorbete de naranjas sanguíneas y tuile de coco y miel
Semillón Doux
Café Nespresso con petit four
Agua Evian y Badoit
Menú Semana de la Trufa válido desde el Sábado 13 al Sábado 20 de Agosto.

Martin Rebaudino, Chef


Despues de 18 años de liderar la cocina de uno de los más importantes restaurants del país, Roux presenta un nuevo espacio para disfrutar de una cocina joven y contemporánea con una buena carta de vinos.
Cocina de mercado, cartas de estación, una experiencia de sabores mediterráneos para disfrutar del momento.

Una experiencia de sensaciones a la carta

Martin Rebaudino, ROUX

Reservas

  • Peña 2300, Recoleta
  • (1115AAN) Buenos Aires, Argentina
  • +54 (11) 4805 6794
  • 1560333675

Horario

  • Lunes a Sábados
  • 12:00 a 15:30 hs
  • 20:00 a 24:00 hs

Estacionamientos

(No incluye servicio de valet parking)
  • Las Heras 2599
  • Las Heras 2505
  • Larrea 1344
  • Pacheco de Melo 2125
  • Dirección
  • Peña 2300
  • Recoleta - CABA
  • Buenos Aires, Argentina
  • Teléfono
  • +54 (11) 4805 6794
  • 1560333675
Datos de mapas
Datos de mapas ©2016 Google
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